Los primeros casos se detectaron el 9 de enero, aunque siguieron surgiendo menores afectados hasta diez días después. El consejero ha explicado esta mañana, en un acto en el que presentó el II Plan de Osteoporosis de la Comunidad Valenciana, que tras detectarse el brote, se analizaron los manipuladores de alimentos del centro escolar, y en todos los casos se descartó que actuaran como fuente del contagio. Por ello, las sospechas se centran en un alimento en mal estado, aunque al haber pasado el tiempo, es posible no poder determinar la causa exacta del brote. "Aunque se analicen los alimentos, hay una estadística elevada que señala que cuando no hay un manipulador que sea el origen del brote, es difícil llegar a conocer la causa", apunta Cervera.
La salmonelosis es una infección producida por el contacto (generalmente la ingestión) de bacterias del género salmonella que produce gastroenteritis.
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